ADDLAP - Associação de Desenvolvimento do Dão, Lafões e Alto Paiva
Designação da parceria
Waste2Value - Integração da valorização de subprodutos da atividade agrícola com a produção de alimentos compostos para animais, plásticos biodegradáveis e tratamento de efluentes animais.
Iniciativa a desenvolver
Através de um processo holístico de tratamento de subprodutos agrícolas, são preparados compostos e materiais que minimizem o uso de antibióticos em alimentos compostos para animais, tratem efluentes animais e formem bioplásticos para a agricultura.
Parceiros
Prioridade Temática
Aumento da eficiência dos recursos na produção agrícola e florestal
Domínios
NUTS I
Continente
Identificação do problema ou oportunidade
A produção agrícola em Portugal gera elevadas quantidades de diferentes subprodutos que maioritariamente são escoados para alimentação animal direta ou para aterro sanitário. A UE promove e incentiva o aproveitamento desses materiais de forma a criar valor acrescentado, recuperar e reciclar materiais que possam ser usados em outras aplicações e, assim, contribuir como alternativa ao uso de recursos naturais escassos. A oportunidade de valorizar subprodutos da atividade agrícola surge como uma necessidade dos produtores e da sociedade para a produção sustentável de alimentos. Apesar da oportunidade estar identificada, a sua concretização tem sido inviabilizada dada a perecibilidade dos subprodutos agrícolas. No entanto, a oportunidade surge através de tecnologias recentes que utilizam energia renovável, de reduzida dimensão e de fácil implementação junto dos produtores, e que permitem a estabilização por secagem, viabilizando o seu armazenamento e transporte. O Grupo Operacional Waste2Value junta produtores agrícolas e de pecuária, as suas associações, indústria transformadora e investigadores que, em parceria, promovem a valorização de subprodutos através de aplicações associadas a preocupações de saúde pública e utilização de práticas ambientalmente sustentáveis. Há uma grande necessidade de explorar estratégias alternativas para reduzir o uso profilático de antibióticos em alimentos compostos para animais (ACA) face à crescente resistência de bactérias patogénicas. A incorporação de prebióticos e fitobióticos de subprodutos pode traduzir-se numa redução ou eliminação dessas práticas. Os subprodutos que não são nutricionalmente adequados à incorporação em ACA ou os resíduos provenientes da extração dos compostos de interesse poderão ser aproveitados como materiais poliméricos biodegradáveis para uso agrícola e/ou transformados em produtos carbonáceos para tratamento de efluentes animais, diminuindo a sua carga orgânica e também de antibióticos de uso veterinário.
Objetivos visados
Pretende-se criar uma parceria de interesse para as empresas agrícolas e pecuárias e indústria de ACA, em colaboração com investigadores da UA e IPV para valorizar subprodutos de origem vegetal e efluentes animais. Procura-se minimizar o impacto ambiental e valorizar subprodutos agrícolas, cujo valor económico é residual, através de um processo holístico e sustentável de obtenção de compostos e materiais diferenciados. Pretende um processo único de extração sequencial, aplicado ao conjunto de subprodutos, que englobe a grande heterogeneidade sazonal decorrente da atividade agrícola e dos critérios de aceitação de hortofrutícolas que entram nos circuitos de distribuição. Os objetivos específicos são: 1) Obter, a partir dos subprodutos sazonais produzidos pelas empresas participantes, compostos de valor acrescentado, nomeadamente compostos terpénicos, fenólicos, sulfurados e oligossacáridos com propriedades pré-bióticas e antimicrobianas, e aplicá-los como ingredientes em ACA, visando reduzir ou eliminar a utilização de antibióticos em sistemas intensivos de produção animal; 2) Utilizar o material não extraído, quando nutricionalmente atrativo, como matéria-prima que valorize os subprodutos para ACA; 3) Aproveitar como materiais poliméricos para produção de plásticos biodegradáveis para agricultura os subprodutos não adequados ao aproveitamento nutricional e/ou os resíduos provenientes da extração dos compostos de interesse; 4) Obter, a partir dos subprodutos mais fibrosos e lenhificados, materiais carbonáceos para remoção de antibióticos e carga orgânica em efluentes animais; 5) Efetuar um levantamento de dados para caracterização de subprodutos agrícolas e efluentes animais na região Centro, enquanto principal zona de ação do consórcio. A informação recolhida irá servir para a ação e aplicação abrangentes do aproveitamento de subprodutos de origem vegetal e criação de um portfólio de aplicações com vista à valorização dos subprodutos e efluentes.
Tipologia de resultados a atingir e potenciais beneficiários
Resultados a alcançar: 1-Caracterização dos subprodutos de origem vegetal e dos efluentes animais do ponto de vista das empresas com atividade agrícola e/ou agropecuária na Região Centro; 2-Soluções para a estabilização dos subprodutos perecíveis; 3- Separação holística dos subprodutos e estabelecimento do perfil nutricional e em compostos fitobióticos e prébióticos; 4-Obtenção i) de extratos ricos em prebióticos e fitobióticos a partir dos subprodutos e ii) de alimentos compostos para animais com incorporação desses extratos, promovendo a redução/substituição de antibióticos nesses ACA e contribuindo para a produção intensiva de animais saudáveis. Após tratamento holístico dos subprodutos para obtenção dos referidos extratos, espera-se que todo o material residual com valor nutricional seja aproveitado do ponto de vista da sua valorização económica como matéria-prima em ACA. 5-A partir dos subprodutos e/ou resíduos obtidos da separação holística dos fitobióticos e prebióticos, prevê-se a preparação de plásticos biodegradáveis para agricultura e de materiais carbonáceos com capacidade de atuar ao nível do tratamento de efluentes animais por redução de antibióticos e/ou carga orgânica; 6-Criação de um portfólio de aplicações e metodologias para o aproveitamento de subprodutos de origem vegetal. As empresas Vasco Pinto, Ervital e associação Ancose irão beneficiar com esta iniciativa pois dará valor acrescentado aos seus subprodutos. Todo o sector agropecuário poderá receber vantagens desta iniciativa. Outros beneficiários serão as empresas de ACA (Ovargado e Rações Classe) pois existem orientações Europeias (14) para a redução/eliminação de antibióticos em ACA, sendo necessária a exploração de alternativas eficientes na produção de animais em sistemas intensivos, minimizando os custos associados às catástrofes infeciosas recorrentes deste tipo de criações. Contudo, pretende-se alargar a aplicação a outras empresas do setor. Posteriormente, todas as empresas de rações poderão beneficiar destes resultados, como também o sector agropecuário, pois coloca-se na dianteira da produção de carne com teor baixo/nulo de antibióticos. As empresas de ervas aromáticas serão também beneficiárias, pois produzirão material biológico destinado a outro sector do mercado, os alimentos compostos para animais. As empresas Vasco Pinto e Ervital serão as entidades que beneficiarão inicialmente desta iniciativa, podendo dar valor acrescentado aos seus subprodutos derivados da produção de ervas aromáticas e potenciar a produção em maior escala de plantas aromáticas que tenham interesse estratégico nos ACA. Todas as empresas agrícolas beneficiarão ao escoar os seus subprodutos a preço das matérias-primas alternativas nas indústrias de ACA. Assim, as empresas de ACA dependerão menos dos mercados externos de importação de matérias-primas. Os ACA serão administrados na Norte Aves, S.A., que beneficiará da criação de animais mais saudáveis, com carne e efluentes isentos de antibióticos. Todo o sector pecuário beneficiará do tratamento de efluentes, minimizando contaminações por antibióticos, nos solos, e sua passagem para a cadeia alimentar através do consumo de produtos hortícolas e viabilizar a possível utilização desses efluentes como fertilizantes. O beneficiário da utilização de biopolímeros na produção de plásticos biodegradáveis será a Silvex e de um modo geral as empresas agrícolas que podem num futuro próximo usar esses materiais a preços mais atraentes.
