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Preservação e Valorização das Castas da Região Norte (ID: 154 )
Coordenador: DRAPN - Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Norte
Iniciativa emblemática: 4. Adaptação às alterações climáticas
Data de Aprovação: 2021-11-15 Duração da iniciativa: 2025-12-31
NUTS II: Norte NUTS III:
Identificação do problema ou oportunidade
Registamos os seguintes principais problemas, na
diversidade dos sistemas de vitivinicultura da Região Norte:
- Acentuada redução do número de castas em cultura, com a
consequente erosão da variabilidade genética varietal e policlonal. O atual programa
de reestruturação de vinhas leva ao desaparecimento de variedades antigas, únicas,
produtivas e resilientes, ainda não referenciadas em algumas regiões Vitivinícolas.
- Insuficiente
conhecimento das características culturais e enológicas de algumas castas
autóctones e minoritárias, do património genético.
- Necessidade de conhecer a adaptação e valor das castas num
contexto de alterações climáticas.
- O desaparecimento da diversidade intravarietal nas
variedades autóctones, principalmente naquelas ainda não selecionadas, provoca
perda de ganhos genéticos/económicos que impedem no futuro alcançar a estabilidade
da casta em ambientes variáveis nos quais é cultivada.
- Registo dos efeitos das alterações climáticas (stress
térmico, hídrico e escaldão), contribuindo
para o combate à desertificação
- Garantir a preservação e complemento da atual Coleção
Ampelográfica Regional e proceder à conservação em bancos de germoplasma
Breve resumo da iniciativa a desenvolver
Identificados os problemas propomos:
Aprofundar e consolidar o conhecimento das características
vitícolas e enológicas de algumas castas autóctones e minoritárias, pouco
cultivadas, com o objetivo de aumentar o leque de boas opções para o
encepamento regional.
Monitorizar, com recurso a novas tecnologias, parâmetros de
Ecofisiologia (Stress térmico, hídrico, eficiência fotossintética).
Identificar
variedades autóctones menos exigentes em tratamentos fitossanitários e melhor
adaptadas às futuras condições edafoclimáticas,
O estudo incidirá sobre os principais parâmetros vitícolas
e enológicos, indicadores de adaptação às alterações climáticas e sobre o
potencial do seu rendimento e valor qualitativo dos seus vinhos.
Conservação da
Coleção Ampelográfica Regional (CAR), com complemento de castas não
representadas e implementar a conservação em bancos de germoplasma. A CAR tem
cerca de 120 castas em cultura, sendo necessário valorizar e conservar este
Património Genético, instalado num campo ampelográfico com 5 ha, no Polo Douro
-Quinta de Santa Bárbara, S.J. Pesqueira.
Divulgar os resultados de
forma a fomentar a procura e instalação de variedades minoritárias em risco de
extinção.
Áreas de Trabalho e responsabilidades de cada parceiro
DRAPN
- Conservação da Coleção Ampelográfica Regional (CAR) com 120 castas;
disponibilidade de instalações enológicas para vinificação em médio volume e
microvinificações; estudo vitícola e enológico das castas seleccionadas;
análises laboratoriais;
Associação BIOPOLIS - colaboração em análises laboratoriais e
tratamento estatístico de dados;
UTAD - estudo de ecofisiologia, enologia e identificação e
conservação de um banco de germoplasma;
MORE Laboratório Colaborativo
Montanhas de Investigação - Estabelecer modelos de
interface e transferência de conhecimento
CVR Vinhos Verdes - preservação da Coleção Ampelográfica
Amândio Galhano; colaboração em estudos de viticultura e enologia das castas
seleccionadas;
CVR Trás-os-Montes - identificação de parcelas de vinha com
as castas em estudo e colaboração na recolha de dados;
CVR Távora- Varosa - identificação de parcelas de vinha com as castas
em estudo e colaboração na recolha de dados;
GEODOURO - criação de uma plataforma digital (dados
espaciais);
ESPRODOURO - disponibilização de alunos estagiários na
colaboração dos trabalhos inerentes ao Projecto;
PRODOURO - identificação de parcelas de vinha com as castas
em estudo e participação nos estudos em curso;
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