O novo paradigma relacional entre um qualquer Produto e o seu Mercado alvo, onde as estratégicas de divulgação e promoção assumem um papel deveras relevante, tende por exigir, ao promotor, uma componente de valor acrescentado, de serviço integrado e de utilização de novos protocolos/tecnologias comunicacionais.

Estas componentes deverão realçar a qualidade/caraterísticas intrínsecas do Produto, mas, também, ir cada vez mais além das mesmas e do próprio Produto em si mesmo.

É essa a substância do presente Projeto InovNUTRITIVE, num quadro transversal de promoção de Produtos Agroalimentares Portugueses, consubstanciada no desenvolvimento e operacionalização da plataforma/APP NUTRIVE.

Diversas entidades do consórcio têm vindo a realizar um vasto conjunto de parcerias no quadro do desenvolvimento de produtos agroalimentares e a sua utilização através de receitas inovadoras. Estas receitas têm considerado uma matriz de utilização de alimentos muitos deles tradicionalmente implementados na dieta portuguesa (como sejam cereais ou hortofrutícolas), nas descurando, a exploração do nicho de alimentos inovadores e novas fontes de proteína como os derivados de Algas e de Insetos.

O projeto InovNUTRITIVE considera três diferentes fases de implementação:

Fase 1: Fase Protótipo da APP NUTRIVE

No quadro dos resultados/receitas inovadoras, como referido anteriormente, desenvolvidas e em lançamento no mercado, por parte dos parceiros do Projeto, será concebida e operacionalizada a APP, de nome NUTRIVE, com as seguintes valências:

i) Caracterização nutricional completa, i.e., valor proteico, vitamínico, açúcares e outros, da refeição e/ou cabaz agroalimentar, baseado na sua fotografia e em tempo real;

ii) Caracterização de indicadores quantitativos/qualitativos da pegada ecológica do prado ao prato, baseando-se, também, e na mesma fotografia do cabaz ou prato;

iii) Apoiar os comportamentos alimentares individuais e/ou coletivos do utilizador (auto nutricionismo), tendo por base algoritmos de boas práticas alimentares e de alimentação sustentável;

iv) Suporte a toda a atividade de promoção e venda das receitas em formato Marketplace.

Considere-se os seguintes protocolos de desenvolvimento na APP NUTRIVE:

- Utilização de algoritmos de aprendizagem automática e construção de modelos preditivos;

- Parceiras de I&DT associadas à correta catalogação nutricional das receitas em promoção;

- Utilização e capitalização de soluções de embalagem e logísticas sustentáveis de importantes parcerias de I&DT dos consorciados.

Fase 2: Desenvolvimento/sistematização da NUTRIVE do ponto de vista sectorial:

É expectável que a NUTRIVE assuma um crescendo de utilização, pretendendo o consórcio o seu posicionamento como uma referência promocional de produtos agroalimentares “família”, i.e., produtos com perfis nutricionais e de pegada ecológica favoráveis, como por exemplo produtos de produção agroalimentar sustentável.  

Assim, o consórcio articulou-se no sentido de acompanhar e modular o crescimento da NUTRIVE, estando já definidos os critérios de associação/entrada de terceiros, assim como, os modelos económico-financeiros que governarão a sua gestão.

No corrente âmbito de 2ª Fase, o Projeto operacionalizará um veículo promocional que possa ser uma bandeira de marketing e de promoção de um sector completamente na ordem do dia (i.e., práticas de produção e consumo sustentável), e com crescente representatividade em Portugal.

Fase 3: Customização e aplicação dos princípios técnicos e de marketing da NUTRIVE, de forma transversal ao mercado: os algoritmos de aprendizagem automática, considerados na NUTRIVE, apresentam potencial de transversalidade para diferentes áreas e sectores agroalimentares.